Best verkochte producten

Informatie

Wine Estates

Bekeken producten

Boxes of 6
Clos Malverne Merlot 2011 View larger

Clos Malverne Merlot 2014

New

100% Merlot 

Deze wijn heeft een diep rode kleur.Deze wijn is een mooi voorbeeld van de Clos Malverne wijn. Een ode aan de Merlot, elegant en complex met een lange afdronk.

In de neus ontdekken we aroma’s van rood fruit met een onderliggende gerookte toetsen en een zweem  van steranijs.

More details

8,55 €

Data sheet

Druif 1 Merlot

More info

100% Merlot 

Alcoholpercentage:    14.5%

De wijngaard 

Regio:                    Devon Valley, Stellenbosch

Klimaat:                Mediterraan klimaat met warme droge zomers waarbij de zeebries uit False Bay in de namiddag voor verkoeling zorgt. De winters zijn nat en koud.

 De oogst 

De rijpe druiven werden manueel geplukt.

  De kelder

Fermentatie: de druiven werden ontrist en gekneusd, gevolgd door gisting met schilcontact in open cuves gedurende 7 dagen. De gistingstemperatuur schommelde tussen 25 en 30°C.
Na het persen met de mandpers werden de lekwijn en de perswijn samengevoegd en onderging de most een spontane malolactische gisting in de cuves.
Maturatie: eiken vaten van 225 liter (80% Franse eik en 20% Amerikaanse eik) gedurende 12 maanden. De wijnen werden nadien geblend.


 De neus en het smaakpallet
 Deze wijn heeft een diep rode kleur.Deze wijn is een mooi voorbeeld van de Clos Malverne wijn. Een ode aan de Merlot, elegant en complex met een lange afdronk.

In de neus ontdekken we aroma’s van rood fruit met een onderliggende gerookte toetsen en een zweem  van steranijs.

 Gerecht suggesties
 Gegrilde steak met Camenbert en veenbessensaus of met een saus van blauwe schimmelkaas.
Pastaschotel met knapperig spek.

 

 

 

13 other products in the same category:

Contact Us

Onze hotline is 24/7 beschikbaar

Telefoon:Marc / Danielle - (054) 41 41 41 of (0497 53 81 27) | Daisy (054) 32 60 72 of (0477) 18 30 33

Neem contact op via onze hotline

Best verkochte producten

Boxes of 6